「 年別アーカイブ：2020年 」 一覧

菜の花は、春を告げる野菜の代表の一つです？ はっきり言ってあまりメジャーな野菜ではないし、好き嫌いも多い野菜でスーパーでも春の一時期だけ、ほんの少ししか販売していないように思いますが、辛し和えやおひた ...

のらぼう菜は別名、野良坊と呼ばれている野菜で、東京都西多摩地区や飯能市などを中心に江戸時代の初期から栽培されていた東京の伝統野菜です。 のらぼう菜の名はあまり聞かないと思いまうが、JA東京中央会が定め ...

かき菜は群馬県館林市から栃木県佐野市周辺の北関東両毛地域で主に栽培されている郷土伝統野菜の一つです。アブラナ科の以年草で耐寒性があり、秋に種まきして苗のまま冬越しさせて早春に脇芽を収穫します。菜の花の ...

冬の家庭菜園はアブラナ科の野菜に占領されます。ダイコン、キャベツ、ブロッコリーに小松菜、チンゲン菜もカリフラワーもみんなアブラナ科の野菜です。連作障害のリスクを考えるとよっぽどうまく輪作しないとうまく ...

ブロッコリーだけではなく家庭菜園や週末菜園の畑で野菜を栽培するときに始めに気になるのは株間ではないでしょうか？家庭菜園の限られたスペースに植えつけたい野菜がたくさんあって、スペースが足りないので株間は ...

冬の家庭菜園で葉物野菜といえば白菜やコマツナ、ホウレンソウなどが人気でですが、チンゲン菜を忘れてはいないでしょうか？チンゲン菜は独特な食感とおいしさで中華料理の具材のみならず、私の中ではたくさんの料理 ...

真冬を除くほぼ1年中栽培することができるコマツナですが、私は秋蒔きでしか栽培しません。秋に種まきして12月から翌年の初旬に収穫します。収穫しきれなかった分はそのまま春まで放任して春に菜の花を収穫するの ...

家庭菜園のキャベツは春キャベツがおすすめです。キャベツは春蒔き、夏蒔きそして秋蒔きと年に3回種まきできるのですが、家庭菜園では秋蒔きの春キャベツがおすすめです。 春キャベツがおすすめが理由は2つあって ...

家庭菜園での白菜栽培のキーポイントは結球と害虫駆除です。といっても過言ではないでしょう。 何カ月も栽培してきて最終的に丸々した結球したハクサイが収穫できなかった経験、または、せっかく結球してくれても中 ...

家庭菜園でナスを育てる場合おすすめの品種は長ナスです。長ナスはスーパーなどで見かけることがめったにない日本の伝統野菜です。 長ナスの味や食感などは普通の中長品種などとあまり変わりませんが、形が極端に長 ...

日本全国で栽培されている丸茄子は日本の伝統野菜の一つです。通常よく見かける中長のナスよりも少し小さく丸型でかわいい品種です。 丸ナスの育て方【茄子田楽やチーズ焼きなどにはかわいい丸茄子が合う理由】 食 ...

伏見甘長唐辛子は京都市伏見区の伝統野菜で、伏見甘長なんばんなどとも呼ばれます。伏見甘長と呼ばれているくらいで、さすがに辛い系の唐辛子ではありません。 辛くないトウガラシ、甘トウガラシ類の野菜です。 家 ...